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2019年3月在国家会展中心(上海)举办的第二十三届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十九届全国食品添加剂生产应用技术展示会。苏州普瑞康食品有限公司的产品得到中外业界的广泛关注,产品大放异彩万丈光芒闪耀会场......
传统的包衣方法是把白砂糖溶解成70-75%的溶液,然后添加阿拉伯胶、明胶或还原糖等物质配制出包衣用的糖水溶液(保温在80℃温度以上)。然后在包衣车间内滚涂6---8个小时(车间温度20摄氏度以下,湿度30%以下),制成的脆皮糖衣。过程中需要熬制糖水,保温糖水,控制好湿度温度,连续滚涂40---60次,滚涂时间在6---8小时。烦琐复杂的工艺,超高的能耗,大量的人工;而产品品质和产能无法达到预期的要求。产品经常会出现掉皮、开裂、掉角、冒酱等严重的质量问题;直接影响着产品的品质和销售。
这个时候,对包衣产品的预涂显的尤为重要;下面就详细的介绍一下预涂粉的重要性。......